टॉम केरिज: आहार में आसान बदलाव के साथ शेफ ने 12वां स्थान गंवाया - 'फ्लैपजैक के साथ कुछ भी गलत नहीं है!'

48 वर्षीय टॉम केरिज आज रात ब्रिटिश स्क्रीन पर बीबीसी कार्यक्रम टॉम केरिज की फ्रेश स्टार्ट की मेजबानी करते हुए दिखाई देंगे। शो टॉम की किताब, फ्रेश स्टार्ट में पाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों पर केंद्रित है।



टॉम ने अतीत में कई कुकिंग शो प्रस्तुत किए हैं, जिसमें टॉम केरिज और टॉप ऑफ द शॉप के साथ ब्रिटेन के पब को सहेजना शामिल है।

वह अन्य लोगों के अलावा ग्रेट ब्रिटिश मेनू और सैटरडे किचन में भी दिखाई दिए हैं।

शेफ के प्रशंसकों ने देखा होगा कि टॉम पिछले कुछ वर्षों में कितने अलग दिखते हैं, लेकिन कुछ को यह जानकर आश्चर्य होगा कि उन्होंने अपना वजन घटाने की यात्रा शुरू होने के बाद से एक बड़ा 12 पत्थर खो दिया है।

टॉम ने कुछ साल पहले अपने वजन के बारे में कुछ करने का फैसला किया, जब 40 साल की उम्र में उन्हें मोटापे का पता चला।



टॉम केरिज

टॉम केरिज ने पिछले कुछ वर्षों में काफी वजन कम किया है (छवि: गेट्टी)

उस समय, शेफ का वजन एक अस्वस्थ 30 पत्थर था।

उन्हें अपनी पत्नी, मूर्तिकार बेथ कलन-केरिज और उनके बच्चे, ऐसी द्वारा अपना वजन घटाने की यात्रा शुरू करने के लिए प्रेरित किया गया था।

टॉम ने कहा कि वह ऐसी को बड़े होते देखने के लिए आस-पास रहना चाहता है, जिसका अर्थ है स्वस्थ बनने के लिए अपने वजन के बारे में कुछ करना।



ऐसा उन्होंने अपने आहार में बदलाव करके और नियमित व्यायाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करके किया।

जुलाई 2020 में, टॉम ने मिरर से कहा: “मैंने अकेले ही पीना बंद कर दिया।

'मुझे पता था कि मैं क्या करना चाहता हूं और फिर मैं इसके साथ आगे बढ़ गया। यह सब मानसिक शक्ति के बारे में था। मेरा एक व्यसनी व्यक्तित्व है।

'लोग मुझसे पूछते हैं कि क्या मैं शराबी हूं, लेकिन मुझे लगता है कि यह कुछ भी हो सकता था, बस यही शराब थी जो मुझे मिली। शायद मैं एक शराबी हूँ, मुझे नहीं पता।



'कुछ दिन वास्तव में, वास्तव में कठिन होते हैं और कुछ दिन आसान होते हैं।

टॉम और बेथ केरिज

टॉम को उसकी पत्नी (बीच में) ने 12 पत्थर खोने के लिए प्रेरित किया (छवि: गेट्टी)

'ज्यादातर समय यह मेरे जीवन में प्रासंगिक नहीं होता है। मैं उस पुरानी पीने की ऊर्जा को अब काम में लगाता हूं। ”

शराब का सेवन कम करने से टॉम को वजन कम करने में मदद मिली।

साथ ही इस प्रभावी जीवनशैली में बदलाव के साथ, शेफ ने अपने आहार पर ध्यान केंद्रित किया, डोपामाइन आहार का पालन करना चुना, जिसे 'खुश' आहार भी कहा जाता है क्योंकि यह स्लिमर्स को वह खाने की अनुमति देता है जो वे चाहते हैं - जब तक कि कार्बोहाइड्रेट में खाद्य पदार्थ कम हों।

इसका मतलब है कि आहार का पालन करना आसान है और इसके परिणामस्वरूप, आहारकर्ता अधिक सुसंगत होंगे और तेजी से और अधिक आसानी से वजन कम करेंगे।

कैलोरी बर्न करने वाले व्यायाम

कैलोरी जलाने वाले व्यायाम भी वजन घटाने में बहुत योगदान दे सकते हैं (छवि: एक्सप्रेस)

टॉम ने 2017 में आहार पर एक पुस्तक भी जारी की, जिसका शीर्षक था टॉम केरिज की डोपामाइन डाइट: माई लो-कार्ब, स्टे-हैप्पी वे टू लूज़ वेट।

इसके प्रकाशन के समय रेसिपी बुक के बारे में बोलते हुए, शेफ ने मिरर से कहा: 'वजन कम करना और वजन कम करना असंभव है यदि आप जो खा रहे हैं उसका आनंद नहीं लेते हैं।

'एनएचएस वजन कम करने के तरीके के बारे में वास्तव में अच्छी सलाह देता है इसलिए मैंने इसे स्वादिष्ट कम कैलोरी व्यंजन बनाने के शुरुआती बिंदु के रूप में लिया है जिसे लोग हर दिन खाना चाहेंगे।

'खाना पकाने की तकनीक का मतलब है कि स्वाद पर कोई समझौता नहीं है और आपने भोजन की एक उदार प्लेट का वादा किया है! मुझे उम्मीद है कि इससे और लोगों को अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी और वे जो खाते हैं उससे प्यार करते हैं।'

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ खाने के साथ-साथ टॉम ने अपने आहार से चीनी भी काट दी।

हालांकि, उन्होंने जोर देकर कहा कि स्लिमर्स के लिए एक या दो बार एक बार इलाज का आनंद लेना ठीक है।

उन्होंने आगे कहा: 'दोपहर में एक फ्लैपजैक के साथ कुछ भी गलत नहीं है जब आप शाम 4 बजे शांत हो जाते हैं यदि बाकी सब कुछ जगह पर है।'