तब ब्रेक्सिट नहीं? जर्मनी में ईस्टर का सामना 'बिना चॉकलेट' के रेमोनर ने किया

जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग ने चेतावनी दी है कि आपूर्ति श्रृंखला अब काम नहीं कर रही है, चॉकलेट बन्नी जैसे लोकप्रिय ईस्टर व्यवहार के लिए आवश्यक कच्चे माल और पैकेजिंग की आपूर्ति में कटौती कर रही है। यह उद्योग के दृष्टिकोण के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिक्री अवधियों में से एक के रूप में आता है, और कन्फेक्शनरी उद्योग मदद करने के लिए यूरोपीय संघ की नौकरशाही में कमी की सख्त मांग कर रहा है।



जर्मन कन्फेक्शनरी इंडस्ट्री (BDSI) के फेडरल एसोसिएशन के महाप्रबंधक डॉ कास्टेन बर्नोथ ने जर्मन अखबार डाई वेल्ट से कहा: 'महत्वपूर्ण कच्चे माल का बाजार खाली हो गया है, लंबे समय से चली आ रही आपूर्ति श्रृंखला अब काम नहीं करती है।

'यह आने वाले ईस्टर व्यवसाय के लिए भी परिणाम हो सकता है, उदाहरण के लिए चॉकलेट बन्नी जैसे सभी लोकप्रिय उत्पादों का उत्पादन योजना के अनुसार नहीं किया जा सकता है क्योंकि महत्वपूर्ण कच्चे माल, पैकेजिंग सामग्री या माल ढुलाई क्षमता पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं हैं।'

उद्योग जिन प्रमुख कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहा है उनमें गेहूं, सोया और चीनी शामिल हैं।

जबकि रेमेनर्स अक्सर ब्रेक्सिट को यूके की आपूर्ति लाइन के मुद्दों के पीछे का कारण बताते हैं, अब जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग के सामने संकट यह दर्शाता है कि समस्या कहीं अधिक व्यापक है। डॉ बर्नोथ, यूरोपीय संघ के नियमों की आलोचना करते हुए कहते हैं कि वे जो समस्याएं पैदा कर रहे हैं वे 'ब्रेकिंग पॉइंट' पर पहुंच गए हैं। ।'



जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग यूरोपीय संघ के भीतर अपने उत्पादों के निर्यात के साथ संघर्ष करता है। यह पोषण मूल्य, पर्यावरण या रीसाइक्लिंग लेबल जैसे विभिन्न कारकों के लिए अलग-अलग देशों में अलग-अलग नियमों के कारण है।

चॉकलेट ईस्टर बनी खा रहा बच्चा

चॉकलेट बन्नी ईस्टर समारोह का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं - लेकिन जर्मनी को इस साल चूकना पड़ सकता है (छवि: गेट्टी)

चॉकलेट ईस्टर बनीज का ढेर

कन्फेक्शनरी उद्योग के लिए ईस्टर वर्ष के सबसे महत्वपूर्ण समयों में से एक है (छवि: गेट्टी)

डॉ बर्नोथ ने कहा: 'सबसे खराब स्थिति में, उन्हें अब प्रत्येक सदस्य राज्य के लिए अपनी पैकेजिंग प्रदान करनी होगी।



'हम मांग करते हैं कि यूरोपीय राजनेता कंपनियों के लिए समान रूपरेखा की स्थिति तैयार करें, जिसे यूरोपीय आंतरिक बाजार पर राष्ट्रीय राजनेता गंभीरता से लेते हैं।

'ब्रेकिंग पॉइंट पर पहुंच गया है।

'राजनेताओं को अब मध्यम आकार की कंपनियों को विशेष रूप से अधिक महंगे और नौकरशाही बोझ से बचाने के लिए कहा जाता है।'

डॉ बर्नोथ कहते हैं कि जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग में देश में बिजली की कीमतें सबसे ज्यादा हैं।



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पैकेज्ड चॉकलेट बन्नी की पंक्तियाँ

आपूर्ति संकट जर्मनी की कच्चे माल और पैकेजिंग की आपूर्ति को सीमित कर रहा है (छवि: गेट्टी)

बारह महीनों के भीतर जर्मनी में औद्योगिक ग्राहकों के लिए बिजली की कीमत दोगुनी हो गई है।

डॉ बर्नोथ ने कहा: 'राजनेताओं को जागरूकता हासिल करनी चाहिए कि ऊर्जा का विषय न केवल जलवायु नीति के लिए प्रासंगिक है, बल्कि व्यावसायिक स्थान के रूप में जर्मनी के भविष्य के लिए भी प्रासंगिक है।

अंतरराष्ट्रीय कन्फेक्शनरी ट्रेड एसोसिएशन स्वीट्स ग्लोबल नेटवर्क की ओर से नीलसनआईक्यू के बाजार शोधकर्ताओं के एक अध्ययन के अनुसार, ईस्टर जैसे मौसमी कार्यक्रम कन्फेक्शनरी व्यवसायों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अध्ययन से पता चला है कि, उदाहरण के लिए, क्रिसमस 2021 के दौरान, जर्मनी में कन्फेक्शनरी और स्नैक्स की बिक्री के आंकड़े औसत महीने की तुलना में 47 प्रतिशत अधिक थे।

इसके बाद ईस्टर है, जिसमें पिछले साल बिक्री का स्तर 21 प्रतिशत अधिक था।

जर्मनी के सुपरमार्केट और डिस्काउंटर्स की बिक्री में कन्फेक्शनरी की हिस्सेदारी लगभग दस प्रतिशत है।

एक मेज पर एक चॉकलेट ईस्टर अंडे

यूरोपीय संघ की नौकरशाही जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग की समस्याओं का एक कारक है (छवि: गेट्टी)

इस साल ईस्टर उत्पादों की मांग पहले से ही अधिक है, और उत्पादन में वृद्धि जारी है।

हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि सभी व्यापारियों की इच्छा पूरी हो पाएगी या नहीं।

ओमिक्रॉन संस्करण द्वारा कठिन स्थिति को बढ़ा दिया गया है, जिससे बीमारी और संगरोध आवश्यकताओं के कारण बढ़ती अनुपस्थिति का खतरा है।

बीडीएसआई की रिपोर्ट है कि प्रकोपों ​​​​के कारण पहले से ही अस्थायी वितरण बाधाएं हैं।

हालांकि, जर्मन रिटेल एसोसिएशन के महाप्रबंधक स्टीफन गेंथ ने डाई वेल्ट से यह कहते हुए उद्योग के लिए खतरे को कम किया: 'हम खाली अलमारियों के बारे में चिंतित नहीं हैं।

उन्होंने कहा कि हालांकि व्यक्तिगत उत्पादों के साथ समस्याएं थीं, 'अधिकांश समय, हालांकि, अगर कुछ वास्तव में गायब है तो विकल्प भी हैं।'

मोनिका पलेनबर्ग द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग।