जेम्स मार्टिन: शेफ ने सिर्फ 5 मिनट में बीबीक्यू पर 'अद्भुत' बीफ डिश बनाने का तरीका बताया

आज, एक दर्शक ने इंग्लैंड के उत्तर में नेवार्क से शो में बुलाया।


वह जानना चाहती थी कि कीमा गोमांस का उपयोग करके क्या बनाया जाए - सामान्य बोलोग्नीज़ या चिली कॉन कार्ने से कुछ अलग।

हमेशा की तरह, जेम्स के पास जवाब तैयार था।

शेफ ने बीफ कोफ्ता कबाब बनाने की सलाह दी।

जेम्स मार्टिन


जेम्स ने कहा कि बीफ कोफ्ते ग्रिल या बारबेक्यू पर केवल पांच मिनट लगते हैं (छवि: आईटीवी / गेट्टी)

जेम्स मार्टिन

जेम्स ने कबाब में एक शीशा लगाया (छवि: आईटीवी)

जेम्स के अनुसार, यह व्यंजन बनाना आसान है और इसमें केवल पाँच मिनट लगते हैं।


शेफ ने कहा: “मांस बीफ बर्गर के लिए एकदम सही है।

“मेरे पसंदीदा में से एक कोफ्ता है। यह वास्तव में आसान है - आप उन्हें ग्रिल के नीचे पका सकते हैं, आप उन्हें बारबेक्यू पर रख सकते हैं। & rdquo;


शेफ ने एक कटोरे में कुछ कीमा बनाया हुआ बीफ़ डाला और ब्रेडक्रंब जोड़ा, जो & ldquo; इसे एक साथ चिपकाने के लिए गोंद के रूप में कार्य करता है & rdquo;।

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फिर उसने कटोरे में एक अंडा फोड़ दिया, उसके बाद सौंफ के बीज।

& ldquo; बीफ़ के साथ जाना एक शानदार बात है, & rdquo; जेम्स ने समझाया।

& ldquo; यह शानदार है यदि आप कीमा भेड़ के बच्चे का उपयोग करते हैं, यह चिकन के साथ जाता है, यह मछली के साथ जाता है। & rdquo;


कटोरे में अजमोद डालने के बाद, जेम्स ने सामग्री को काली मिर्च और एक & ldquo; अच्छा चुटकी नमक & rdquo; के साथ सीज़न किया।

जेम्स मार्टिन

जेम्स मार्टिन ने गोमांस में भरपूर मसाला जोड़ने की सिफारिश की (छवि: आईटीवी)

शेफ ने नोट किया कि कुछ लोग पर्याप्त मात्रा में कीमा नहीं बनाते हैं, लेकिन इसे & ldquo; भरपूर & rdquo; किया जाना चाहिए।

जेम्स ने फिर 'सभी स्वादों को एक साथ लाने' के लिए सामग्री को अपने हाथों से मिलाया।

इसके बाद, उसने एक कटार पकड़ा और उसके चारों ओर कीमा बनाया।

शेफ ने कहा: & ldquo; आपको बहुत ज्यादा फैंसी होने की जरूरत नहीं है। यह घर पर खाना बनाना है।”

इसके बाद, जेम्स ने अपना ध्यान शीशे की ओर लगाया, जिसे बाद में उन्होंने कबाबों पर ब्रश किया।

सामग्री में कसा हुआ अदरक, हल्का ब्राउन शुगर, व्हाइट वाइन सिरका और खूबानी जैम शामिल थे।

“यदि आप इसे एक पैन में एक साथ उबालते हैं, तो यह आपके गोमांस के लिए सबसे अद्भुत शीशा बनाता है, & rdquo; जेम्स ने कहा।

शेफ ने ग्रिल के नीचे डालने से पहले या तो कटार या बर्गर पर शीशा लगाने की सिफारिश की।

“यह & rsquo; वास्तव में एक अलग और वैकल्पिक स्वाद है। & rdquo;

जेम्स ने जोर देकर कहा कि कबाब “स्वाद अद्भुत” जब बारबेक्यू पर भी ग्रिल किया जाता है, खासकर जब उन्हें पकाने में केवल पांच से छह मिनट लगते हैं।