एवोकाडो को 10 मिनट में कैसे पकाएं

२०१६ में विश्व स्तर पर एवोकैडो का आयात £३.८३ बिलियन तक पहुंच गया, २०१२ और २०१६ के बीच आयात में २१ प्रतिशत की वृद्धि हुई। २०१७ में, लंदन में एक प्लास्टिक सर्जन ने “एवोकैडो हाथ” किसी ऐसे व्यक्ति की बढ़ती सामान्य चोट का वर्णन करने के लिए जिसने खुद को एवोकाडोस को काट लिया था। लेकिन एवोकाडो तभी सबसे अच्छा होता है जब उसे सही पकने पर खाया जाता है, तो आप सिर्फ 10 मिनट में एवोकाडो को कैसे पका सकते हैं?


रुझान

कैसे पता चलेगा कि एक ताजा एवोकैडो पका हुआ है

ताजा एवोकैडो एक पेड़ पर नहीं पकते हैं, बल्कि कटाई के बाद पक जाते हैं या नरम हो जाते हैं।

एक पका हुआ एवोकाडो आपके हाथ की हथेली में कोमल दबाव में आना चाहिए।

पके, खाने के लिए तैयार एवोकाडो का रंग गहरा हो सकता है, लेकिन रंग अलग-अलग हो सकता है, इसलिए फील और कलर के हिसाब से जाना सबसे अच्छा है।

एवोकैडो हल्के से नरम महसूस करेंगे लेकिन यह “मूशी” स्पर्श करने के लिए और पके फल उस दिन के लिए एकदम सही हैं।


यदि आप इसे एक या दो दिन में खाने की योजना बनाते हैं तो आपको इन पके हुए एवोकाडो को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए ताकि फल अधिक पके या खराब न हों।

पके एवोकाडोस: एवोकाडोस


पके एवोकाडोस: आप एवोकाडो को जल्दी कैसे पका सकते हैं? (छवि: गेट्टी)

पके हुए एवोकाडो: एवोकाडो

पका हुआ एवोकैडो: एक पका हुआ एवोकैडो दृढ़ लेकिन कोमल दबाव में आना चाहिए (छवि: गेट्टी)

ओवन में एक एवोकैडो कैसे पकाना है

कच्चे एवोकाडो को ओवन में रखने से एथिलीन गैस को फंसाने में मदद मिलती है, जो प्राकृतिक रूप से फलों के पकने के रूप में निकलती है, और पकने की प्रक्रिया को तेज करती है।


एक एवोकैडो को पकाने के लिए ओवन का उपयोग करने के लिए आपको ओवन को 93C (200F) तक गर्म करना चाहिए।

एवोकाडो को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और एवोकाडो को एक उथले डिश में रखें।

अवोकेडो को 10 मिनट के अंतराल के लिए ओवन में रखें जब तक कि एवोकाडो नरम न हो जाए।

फिर एवोकाडो को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें क्योंकि गर्म एवोकाडो ज्यादातर लोगों के लिए एक अप्रिय स्वाद होता है।


पका हुआ एवोकाडो: कच्चा और पका हुआ एवोकाडो

पके एवोकाडोस: आप अवोकेडो को ओवन में पका सकते हैं (छवि: गेट्टी)

माइक्रोवेव में एवोकैडो कैसे पकाएं

आप एक एवोकैडो को माइक्रोवेव में पका सकते हैं, फल को आधा काटकर और गड्ढे को हटाकर।

फिर प्रत्येक आधे हिस्से को प्लास्टिक रैप में लपेटें और माइक्रोवेव को दो मिनट के लिए हाई पर रख दें।

माइक्रोवेव में खाना पकाने के बाद, आपको खाना पकाने को रोकने के लिए लपेटे हुए माइक्रोवेव को ठंडे पानी के नीचे चलाना चाहिए।

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एवोकैडो को धीरे-धीरे कैसे पकाएं

आप एक एवोकैडो को कुछ दिनों की अवधि में धीरे-धीरे काउंटर पर, एक कटोरे में या एक सेब या केले के साथ एक पेपर बैग में रखकर पका सकते हैं।

केला, कीवी, सेब और एवोकाडो सभी एथीन गैस का उत्पादन करते हैं जो एक सख्त फल के बगल में रखने पर उसे नरम कर देता है।

यह प्राकृतिक गैस आंतरिक कोशिका की दीवारों को तोड़ देती है और स्टार्च को चीनी में बदल देती है, जिससे फल स्वाभाविक रूप से पक जाते हैं।

पके एवोकैडो: टोस्ट पर एवोकैडो

पके एवोकाडोस: आप एवोकाडो को धीरे-धीरे कुछ दिनों के लिए फलों के पास रखकर पका सकते हैं (छवि: गेट्टी)

एवोकैडो को ज्यादा से ज्यादा देर तक पकाकर कैसे रखें

एक बार जब एवोकाडो पक जाता है तो इसे तुरंत खाना सबसे अच्छा होता है।

लेकिन अगर आप पका हुआ एवोकाडो नहीं खा सकते हैं, तो पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए आपको इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए।

बिना कटे एवोकाडो फ्रिज में एक से तीन दिन तक रह सकते हैं।

लोकप्रिय एवोकैडो रेसिपी

  • गुआकामोल
  • स्मोक्ड सैल्मन के साथ एवोकैडो टोस्ट
  • टोस्ट पर स्मैश किया हुआ एवोकैडो
  • हम्मस और फलाफेल के साथ एवोकैडो सैंडविच
  • एवोकैडो क्रीम के साथ नींबू-ग्रील्ड सैल्मन टैकोस
  • एवोकैडो, कीवी और लाइम आइस लॉली।