अंडे उबालने में कितना समय लगता है?

अंडे उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो आधुनिक आहार में शायद ही कभी पाए जाने वाले पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इनमें सभी 21 अमीनो एसिड होते हैं जो एक अच्छी तरह से संतुलित आहार बनाते हैं। यूके में 2019 में कुल 13.1 बिलियन अंडे खाए गए, जिसमें से प्रत्येक दिन लगभग 36 मिलियन खाया गया।


अंडे पौधे पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं।

औसत अंडे में विटामिन ए, डी, ई, के और बी 6, साथ ही कैल्शियम और जस्ता होता है।

अंडे कोलेस्ट्रॉल में उच्च होते हैं लेकिन आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।

अंडों से एक अन्य प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह है कि उनमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं जो पोषक तत्व होते हैं जो कुछ अपक्षयी प्रक्रियाओं का मुकाबला करने के लिए जाने जाते हैं जो हमारी आँखों को प्रभावित करते हैं।


अंडे भी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और वजन घटाने, मांसपेशियों को बढ़ाने, रक्तचाप को कम करने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: अंडे


अंडे को उबालने में कितना समय लगता है: अंडे को उबालने में कितना समय लगता है? (छवि: गेट्टी)

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: एक अंडा

अंडे को उबालने में कितना समय लगता है: अंडे में विटामिन ए, डी, ई, के और बी 6 होता है (छवि: गेट्टी)

अध्ययनों से पता चलता है कि आप हर दिन तीन अंडे तक सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।


इससे ज्यादा खाना खतरनाक हो सकता है, इस बात का कोई सबूत नहीं है, लेकिन इस बात की पुष्टि के लिए कोई अध्ययन नहीं किया गया है।

एक केस स्टडी में एक 88 वर्षीय व्यक्ति शामिल था जो प्रतिदिन 25 अंडे का सेवन करता था।

उसका कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य था और वह बहुत अच्छे स्वास्थ्य में था।

लेकिन किसी भी भोजन को अधिक मात्रा में खाना कुछ परिस्थितियों में हानिकारक साबित हो सकता है।


अंडे उबालने में कितना समय लगता है: अंडे उबालना

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: अध्ययनों के अनुसार आप सुरक्षित रूप से एक दिन में तीन साबुत अंडे खा सकते हैं (छवि: गेट्टी)

अंडे उबालने में कितना समय लगता है?

अंडे को उबालने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का अंडा खाना चाहते हैं।

आपको एक अंडे को निम्नलिखित समय तक उबालना चाहिए:

  • पांच मिनट: सफेद अंडे को सफेद करने के लिए, लेकिन जर्दी बह रही है
  • छह मिनट: एक तरल जर्दी के लिए, लेकिन जर्दी थोड़ी कम ओज़ी हो
  • सात मिनट: लगभग सेट अंडे के लिए, जब जर्दी जैमी और नरम हो, लेकिन तरल न हो
  • आठ मिनट: एक नरम अंडे के लिए, जिसे आप स्कॉच अंडे बनाना चाहते हैं
  • 10 मिनट: क्लासिक हार्ड-उबले अंडे के लिए, जहां यह मैश करने योग्य है, लेकिन सूखा और चाकलेट नहीं है।

मिस न करें
[अंतर्दृष्टि]
[व्याख्याकर्ता]
[चित्रों]

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: अंडे

अंडे को उबालने में कितना समय लगता है: एक अंडे को पांच या छह मिनट के लिए उबाल लें ताकि जर्दी निकल जाए (छवि: गेट्टी)

क्या आप अंडे उबाल सकते हैं?

यदि आप अंडे को उबालने के लिए बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो आपके पास भूरे या हरे रंग के अंडे रह सकते हैं जो खाने के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

यॉर्क की बनावट सूखी और चाकली बन सकती है और स्वाद खराब हो सकता है।

यदि आप एक अंडे को घंटों तक उबालते हैं, तो वह रबड़ जैसा हो जाता है और अधिक पक जाता है।

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: पोटा

अंडे उबालने में कितना समय लगता है: अंडे को ज्यादा उबालने से सूखा और चाकलेट स्वाद आ सकता है (छवि: गेट्टी)

अंडे को उबालने का तरीका

आप एक अंडे को कई तरह से उबाल सकते हैं, जिसमें स्टीमिंग, प्रेशर-कुकिंग, बेकिंग और कुकिंग शामिल हैं।

एक अंडे को उबालने का सबसे आसान तरीका है कि एक बड़े बर्तन को उबलते पानी से भर दें और उसे गर्म करने के लिए अपने स्टोवटॉप पर रख दें।

पानी को पूरी तरह उबाल लें और फिर आँच को कम कर दें ताकि पानी में उबाल आ जाए।

अपने अंडों को सावधानी से पानी में डालें और सुनिश्चित करें कि अंडों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी है।

धीमी और रोलिंग फोड़ा को सक्षम करने के लिए बर्तन के नीचे गर्मी बढ़ाएं।

मनचाहे अंडे पाने के लिए ऊपर सूचीबद्ध समय तक पकाएं।

यदि आप एक अंडे को भाप देना चाहते हैं तो आपको एक बर्तन में एक या दो इंच पानी भरना चाहिए और फिर एक स्टीमर टोकरी डालें।

पानी को उबाल आने तक गर्म करें और फिर सावधानी से अपने अंडों को टोकरी में रखें।

बर्तन को ढक दें और नरम उबले अंडे के लिए लगभग पांच या छह मिनट के लिए अपने अंडे को भाप दें या एक कठोर उबले अंडे के लिए 12 मिनट के लिए भाप लें।

रुझान

प्रेशर कुकर के साथ, आपको अपने प्रेशर कुकर में एक कप पानी डालना चाहिए और फिर स्टीमर बास्केट डालना चाहिए।

इसके बाद आपको अपने अंडों को टोकरी में रखना चाहिए और ढक्कन को सुरक्षित करना चाहिए।

इसके बाद, अपने प्रेशर कुकर को धीमी सेटिंग पर रखें और अपने अंडों को नरम उबले अंडे के लिए दो से चार मिनट या कड़ी उबले अंडे के लिए सात से आठ मिनट तक पकाएं।

बेक करके एक आदर्श उबला हुआ अंडा पाने के लिए, अपने ओवन को 180C पर प्रीहीट करें और फिर प्रत्येक कप मफिन पैन में एक अंडा रखें।

नरम उबले अंडे के लिए अपने अंडे को 22 मिनट तक या सख्त उबले अंडे के लिए 30 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बेक करने के बाद अपने अंडों को बर्फ के स्नान में डुबोएं।