उच्च प्रोटीन उत्पादों की बिक्री बढ़ रही है - अकेले 2010 और 2015 के बीच वे केवल 500 प्रतिशत से कम बढ़ गए - व्यायाम के प्रभाव को बढ़ावा देने के तरीके के रूप में।
प्रतिरोध प्रशिक्षण, जैसे वजन उठाना, मांसपेशियों में अमीनो एसिड वितरण को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है कि आपके रुकने के तुरंत बाद मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है।
जबकि - जैसे चिकन या अंडे - का एक ही प्रभाव होता है, ठोस भोजन को पचाने और प्रोटीन को तोड़ने में अधिक समय लगता है ताकि इसे मांसपेशियों में भेजा जा सके, इसलिए प्रोटीन पाउडर अधिक कुशल हो सकता है।
सबसे लोकप्रिय प्रकार के प्रोटीन सप्लीमेंट्स में से एक मट्ठा प्रोटीन है।
गेटी
“मट्ठा प्रोटीन बालों के झड़ने की प्रक्रिया को बढ़ा देता है या तेज कर देता है क्योंकि इस बात के प्रमाण हैं कि यह मांसपेशियों के निर्माण के व्यायाम के साथ मिलकर टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है।”
डॉ बेसम फ़ारजो
यह पनीर उत्पादन का उप-उत्पाद है, और एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
लेकिन एक प्रमुख बाल विशेषज्ञ ने चेतावनी दी है कि व्हे प्रोटीन आपके बालों के झड़ने का कारण बन सकता है।
“मट्ठा प्रोटीन बालों के झड़ने की प्रक्रिया को बढ़ा देता है या तेज कर देता है क्योंकि इस बात के प्रमाण हैं कि यह मांसपेशियों के निर्माण के व्यायाम के साथ मिलकर टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है, & rdquo; हेयर ट्रांसप्लांट सर्जन डॉ बेसम फारजो ने कहा।
शोध में पाया गया है कि व्हे प्रोटीन आइसोलेट में ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड का उच्च स्तर - बीसीएए के रूप में जाना जाता है - टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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गेटी
वैज्ञानिकों का मानना है कि पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का उच्च स्तर गंजेपन का कारण बन सकता है, क्योंकि हार्मोन बालों के रोम सहित शरीर के कई ऊतकों पर सीधे कार्य करता है।
जर्नल ऑफ स्ट्रेंथ एंड कंडीशनिंग रिसर्च में प्रकाशित 2010 के एक अध्ययन में, उन्होंने पाया कि बीसीएए प्रमुख अपराधी थे।
अध्ययन लेखकों ने लिखा: “प्रतिरोध प्रशिक्षण के दौरान और बाद में बीसीएए समूह में सीरम टेस्टोस्टेरोन का स्तर काफी अधिक था।
फरजो ने पहली बार अपने बेटे जनान फरजो में इसे देखा। जब वह बालों के झड़ने का अनुभव करने लगे तो वह नियमित रूप से जिम जाने वाले और व्हे प्रोटीन के उपयोगकर्ता थे।
गेटी
मट्ठा चेतावनी: एक बाल विशेषज्ञ का कहना है कि इससे बाल झड़ सकते हैंलेकिन व्हे प्रोटीन का इस्तेमाल बंद करने के बाद से उनके बाल फिर से उगने लगे हैं।
अधिक चिंता की बात यह है कि बहुत से लोग वास्तव में अध्ययन में परीक्षण किए गए स्तरों की तुलना में अपने कसरत के साथ मट्ठा प्रोटीन के उच्च स्तर का उपभोग कर रहे हैं।
आहार प्रोटीन की विशिष्ट बीसीएए सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रोटीन में 15 से 20 ग्राम है। इसका मतलब है कि प्रोटीन के लिए आरडीए का सेवन करने वाले 70 किग्रा व्यक्ति में बीसीएए का दैनिक सेवन 8.4 से 11.2 ग्राम होगा।
हालांकि, कई लोग प्रतिदिन 60 ग्राम से अधिक बीसीएए और 250 ग्राम से अधिक व्हे प्रोटीन का सेवन करते हैं, जिससे संभावित रूप से बालों का झड़ना तेज हो जाता है।
“इसके विपरीत, टर्की और क्विनोआ जैसे खाद्य पदार्थ बालों के लिए अच्छे होते हैं,” फरजो ने कहा। “स्वस्थ बालों के लिए अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में जिंक, कैल्शियम, मैंगनीज, विटामिन सी, विटामिन डी, आयरन और कॉपर शामिल हैं।”
हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि ये आम तौर पर बालों के लिए अच्छे होते हैं, और आनुवंशिक पैटर्न बालों के झड़ने को नहीं रोकेंगे।