गैलेक्सी बनाम डेयरी मिल्क: चॉकलेट बार का स्वाद इतना अलग क्या है? - वे कैसे बने हैं

डेयरी मिल्क और गैलेक्सी दशकों से देश के सबसे लोकप्रिय चॉकलेट बार रहे हैं। द सीक्रेट वर्ल्ड ऑफ चॉकलेट पर आज रात, शो ने पता लगाया कि चॉकलेट बार कैसे बनते हैं।


कैडबरी चॉकलेट ब्रिटेन के लोगों की पसंदीदा है।

कई अलग-अलग स्वादों और किस्मों के साथ, क्लासिक डेयरी मिल्क बार सबसे लोकप्रिय है।

हालाँकि, गैलेक्सी अपनी अनूठी मलाईदार बनावट के साथ भीड़ से बाहर खड़ा है, जो इसे कई लोगों के बीच पसंदीदा भी बनाता है।

आज रात, द सीक्रेट वर्ल्ड ऑफ चॉकलेट ने चॉकलेट के अंदरूनी सूत्रों से बात की कि क्या बार एक दूसरे से इतने अलग हैं।


गैलेक्सी बनाम डेयरी मिल्क: चॉकलेट बार का स्वाद इतना अलग क्या है? - वे कैसे बनते हैं

गैलेक्सी बनाम डेयरी मिल्क: चॉकलेट बार का स्वाद इतना अलग क्या है? - वे कैसे बनते हैं (छवि: गेट्टी / पीए)

कैडबरी चॉकलेट ब्रिटेन के लोगों की पसंदीदा है


कैडबरी चॉकलेट ब्रिटेन के लोगों की पसंदीदा है (छवि: गेट्टी)

कथाकार ने कहा: “गैलेक्सी का आविष्कार ब्रिटेन में 60 के दशक में हुआ था और कैडबरी के डेयरी मिल्क के विज्ञापन के बावजूद, यह कभी बेस्टसेलर नहीं रहा था।'

शो में आते हुए, मार्स चॉकलेट के बिल रोनाल्ड ने कैडबरी डेयरी मिल्क और गैलेक्सी चॉकलेट बार के बीच अनाज के आकार में अंतर पर चर्चा की।


उन्होंने कहा: & ldquo; गैलेक्सी चॉकलेट के एक ब्लॉक के बारे में अभी भी कुछ खास है और यह मुंह के अनुभव और स्वाद के बारे में है क्योंकि गैलेक्सी का बहुत अच्छा अनाज का मतलब है कि यह बहुत जल्दी पिघलता है और इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, यह & rsquo; गायब हो गया, यह & rsquo; जादू की तरह है & rsquo; है ना। & rdquo;

कथाकार ने आगे कहा: “गैलेक्सी के डेयरी मिल्क और यॉर्की के पीछे पड़ने के कारण, मार्स को गैलेक्सी को फिर से लड़ाई में लाने के लिए एक रास्ता खोजना पड़ा, इसलिए उन्होंने अपना होमवर्क किया।”

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रुझान

बिल ने समझाया: & ldquo; कैडबरी & rsquo; डेयरी मिल्क थोड़ा अधिक अनाज के आकार के लिए जमीन पर होगा, तकनीकी प्राप्त करने के लिए 30 माइक्रोन जैसा कुछ और गैलेक्सी 23 माइक्रोन के करीब कुछ नीचे होगा।


“गैलेक्सी के साथ, हमने इसे अतिरिक्त पीस दिया, और क्योंकि यह बेहतर था, गैलेक्सी उत्पाद का माउथफिल ज्यादा क्रीमी था।”

इससे ब्रांड को 70 के दशक में और अधिक लोकप्रिय होने में मदद मिली, खासकर महिला उपभोक्ताओं के बीच।'

Cadbury: Chocolate Secrets Unwrapped के एक हालिया एपिसोड ने खुलासा किया कि इसकी रेसिपी कितनी लोकप्रिय है, 110 से अधिक वर्षों से अपरिवर्तित है।

यूके में सबसे लोकप्रिय सुपरमार्केट

यूके में सबसे लोकप्रिय सुपरमार्केट (छवि: एनसी)

कथाकार ने कहा: 'कंपनी का सबसे महत्वपूर्ण नुस्खा 114 वर्षों से अपरिवर्तित है।

'कैडबरी के डेयरी मिल्क के लिए शीर्ष गुप्त सूत्र। लेकिन इसकी मुख्य सामग्री इतनी गुप्त नहीं है।

'[वे हैं] चीनी, दूध और कोको।'

मास्टर चॉकलेटियर पॉल ए यंग ने टिप्पणी की: 'लोग डेयरी मिल्क को इसकी पुरानी यादों के लिए पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें इसे एक बच्चे के रूप में दिया गया था।

'यह पहला, या बहुत जल्दी, वसा और चीनी और दूध का एक साथ मिश्रित स्वाद था।

'एक बार जब आप थोड़ा सा कोको के साथ वसा और चीनी मिश्रित हो जाते हैं, तो आप आदी हो जाते हैं।'

गैलेक्सी चॉकलेट कैसे बनती है?

पहली प्रक्रिया में चॉकलेट को छोटे माइक्रोन स्तर तक बारीक पिसाई करना शामिल है।

गैलेक्सी के सीनियर ब्रांड मैनेजर एलिसे ओ'कॉनर ने Express.co.uk को बताया: 'यह सचमुच वास्तविक रेशम जितना ही ठीक है।

“इसका मतलब है कि हम उस सिग्नेचर गैलेक्सी स्वाद को बनाने में सक्षम हैं - एक रेशमी-चिकनी सनसनी जिसमें स्वाद में समृद्धता है - जो कि शानदार भोग का पर्याय है। & rdquo;

चॉकलेट पकाने की पारंपरिक कारीगर विधि का उपयोग करके चॉकलेट अभी भी एक क्रम्ब ओवन में बनाई जाती है।

इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, यह अंतर्निहित कारमेल स्वाद और पके हुए दूध के स्वाद को सामने लाता है।