फूड पॉइजनिंग की चेतावनी: आपको हमेशा 'बेस्ट बिफोर' डेट से पहले अंडे क्यों खाने चाहिए?

खाद्य विषाक्तता सबसे अच्छे समय में अप्रिय होती है, लेकिन विशेष रूप से क्रिसमस तक आती है।

लक्षणों में शामिल हैं, और यह आमतौर पर खराब संचालन या कुछ ठीक से खाना न बनाने के कारण होता है।

इसके अतिरिक्त, ‘इस्तेमाल करके’ तिथि आपको कष्ट के जोखिम में डाल सकती है।

पैकेजिंग पर मुहर लगी छोटी तारीखें इस सप्ताह रुचि का विषय रही हैं, जब को-ऑप 'सर्वश्रेष्ठ पहले' से परे भोजन बेचने वाला पहला सुपरमार्केट बन गया। भोजन की बर्बादी को कम करने के प्रयास में दिनांक

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खाद्य विषाक्तता के लक्षण: इसके 'द्वारा उपयोग' मांस की तिथि

‘द्वारा उपयोग करें’ तारीख अब तक की सबसे महत्वपूर्ण तारीख है जिस पर ध्यान केंद्रित किया जा सकता है

लिली सॉटर, पोषण विशेषज्ञ

खाद्य मानक एजेंसी का अनुमान है कि हर साल ब्रिटेन द्वारा निपटाए जाने वाले 7.3 मिलियन टन भोजन में से कुछ को कम करने के लिए खुदरा विक्रेता 10p के लिए सूखे और टिन किए गए भोजन को बेचेगा।

हालांकि, कोई भी भोजन ‘इस्तेमाल करने वाले’ के बाद नहीं बेचा जाएगा; दिनांक, जो ‘सबसे पहले’ यूरोपीय संघ के कानून द्वारा तारीखों की आवश्यकता होती है।

लेकिन ‘बेस्ट बिफोर’ में क्या अंतर है? और ‘द्वारा उपयोग करें’ पिंड खजूर?

& ldquo; & lsquo; द्वारा उपयोग & rsquo; तारीख अब तक ध्यान केंद्रित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तारीख है और निश्चित रूप से इसे नज़रअंदाज़ करने वाली कोई नहीं है, & rdquo; लंदन के एक प्रमुख पोषण विशेषज्ञ लिली सॉटर ने कहा (lilysoutternutrition.com)।

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फूड प्वाइजनिंग के लक्षण: ताजा भोजन का भी 'उपयोग करके' दिनांक

“इस तारीख के बाद का खाना खाने से आपकी सेहत को खतरा हो सकता है।

सॉटर ने समझाया कि यह आमतौर पर जल्दी से समाप्त होने वाले ताजे और ठंडे खाद्य पदार्थों जैसे मांस और मछली पर पाया जाता है।

‘द्वारा उपयोग करें’ का पालन करना और भी महत्वपूर्ण है। इस बिंदु के बाद कभी भी खाना, पकाना या फ्रीज नहीं करना चाहिए, क्योंकि खराब उत्पाद का पता लगाने में आपकी गंध की भावना मदद नहीं करेगी।

“दुर्भाग्य से जब तारीख के अनुसार उपयोग की बात आती है तो आप सूंघने के परीक्षण पर भरोसा नहीं कर सकते,” उसने व्याख्या की।

“खाना वास्तव में बिल्कुल सामान्य दिख सकता है और सूंघ सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह खाने के लिए सुरक्षित है। & rdquo;

‘सबसे अच्छा पहले’ हालांकि, तिथि सुरक्षा के बजाय भोजन की गुणवत्ता के बारे में है, और जमे हुए, डिब्बाबंद या सूखे खाद्य पदार्थों पर पाई जाती है।

“यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भोजन का सेवन सुरक्षित रूप से ‘सबसे पहले’ के बाद किया जा सकता है; तारीख, हालांकि यह अपना कुछ स्वाद और बनावट खो देगा, & rdquo; सॉटर को समझाया।

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फ़ूड पॉइज़निंग के लक्षण: ठंड से भोजन की उम्र बढ़ सकती है

जहां यह और भी भ्रमित करने वाला हो सकता है, उसने नोट किया, साथ है।

“अंडे की शेल्फ लाइफ 29 दिनों की होती है - निर्धारित तिथि से लेकर तिथि से पहले तक - और कानून कहता है कि अंडे देने के बाद 21 दिनों के भीतर उपभोक्ता तक पहुंचना चाहिए, & rdquo; उसने व्याख्या की।

“इस तारीख को अक्सर ‘सेल द्वारा’ तारीख, दूसरे शब्दों में दुकानों को इस तारीख तक अंडे बेचने की जरूरत है। इसके बाद उपभोक्ता को ‘बेस्ट बिफोर’ तारीख.”

उसने चेतावनी दी कि ‘सर्वश्रेष्ठ पहले’ खजूर से न सिर्फ अंडे की गुणवत्ता खराब होती है, बल्कि साल्मोनेला बैक्टीरिया मौजूद होने से फूड प्वाइजनिंग का भी खतरा रहता है।

सॉटर ने कहा कि किसी भी प्रकार के भोजन के लिए पैकेजिंग पर भंडारण निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, और भोजन के शेल्फ जीवन को ठंड से बढ़ाने का सुझाव दिया।

“फ़्रीज़िंग एक पॉज़ बटन के रूप में कार्य करता है और अधिकांश खाद्य पदार्थ फ़्रीज़ किए जा सकते हैं, यहां तक ​​कि पहले से पका हुआ मांस भी,” उसने व्याख्या की।

& ldquo; चूंकि जमे हुए भोजन की गुणवत्ता समय के साथ खराब हो जाती है, इसलिए इसे ३-६ महीनों के भीतर उपभोग करना सबसे अच्छा है। & rdquo;

उसने सुझाव दिया कि जब आप खाना बनाना चाहते हैं, तो रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें, 24 घंटे के भीतर उपयोग करें और गर्म होने तक गर्म करें।